Grégory SKIBIAK-DESIR est titulaire d'un Master 2 Administration Territoriale à la Faculté de Droit – Montpellier I et d'un Master 1 Gestion Stratégique des Ressources Humaines à l’Institut des Sciences de l’Entreprise et du Management de Montpellier, obtenus après une Maîtrise en sociologie. 

Il débute sa carrière au sein de la Direction des Ressources Humaines d’un Département du Sud de la France.

Grégory SKIBIAK-DESIR intègre LIGHT Consultants en tant que Chargé de recherche puis devient Consultant expert procédant à l’évaluation de cadres qui exercent leurs fonctions dans les secteurs suivants : Finances, Juridique, Communication, Développement économique, Social, Culture.